冷藏的土豆怎麼做鍋巴土豆

1、姜蒜拍成蓉，用冷卻的開水泡起來出味，以剛剛沒過為佳。

2、土豆去皮切1.2cm左右見方的大塊，用水泡起來去除澱粉。

3、大火鍋內熱油然後轉中小火，再把土豆瀝乾撈起倒進鍋內。

4、土豆煎至有鍋巴即可撈起，我的這個還不算很多鍋巴，大家可以煎久一些。

5、小葱切成細段；把白芝麻以外的調料都和土豆攪拌均勻，裝盤後撒上少許白芝麻即可。