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1、杏鮑菇切絲。
2、木耳泡好切絲。胡蘿蔔、青椒切絲。
3、葱薑蒜切末。
4、鍋中水燒開後,分別下入杏鮑菇、木耳快速焯一下,過涼備用。
5、調碗汁。除了豆瓣醬,配料表中調料調成碗汁 ,攪拌均勻。
6、鍋中油熱後,加入葱薑蒜爆香。
7、加豆瓣醬炒出紅油。
8、加青椒絲、胡蘿蔔絲翻炒幾下。
9、加木耳、杏鮑菇翻炒。
10、加調味汁翻炒均勻。
11、裝盤。
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