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材料
雞翅:中500克; 小葱:適量;姜:適量;料酒:適量;蠔油:適量;食鹽:適量;白糖:適量;番茄沙司:適量;色拉油:適量;
茄汁雞翅的做法
雞翅中洗淨,用到劃兩條口子,放入薑片,葱段,料酒,蠔油,鹽,糖醃製半小時以上
鍋中倒入油,5-6成熱的時候倒入雞翅,煎至兩面金黃,撈出放入盆中
鍋中留底油,倒入番茄沙司,糖,鹽翻炒
下入煎好的雞翅中翻炒均勻,蓋上鍋蓋煮沸,再揭開鍋蓋大火收汁
裝盤即可食用
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