蘆筍做之前需不需要焯水

1、蘆筍在煮之前是需要進行焯水的。

2、因為焯水可以去掉蘆筍裏面的草酸，還會使它的顏色變得更加的鮮豔，顏值飆升，其實只要焯水2分鐘可以了。太久就很容易把它弄老，營養成分也會跟着流失的，所以要控制好時間，不要焯水太久了。