炒滷大腸的做法

1、主料：滷肥腸3節、二荊條6根、柿子椒2個。

2、輔料：雞精一小勺、食用油一勺。

3、將滷好的肥腸撈出涼冷，切成小塊，待用。

4、將二荊條和青海椒切塊備用。

5、倒入一勺油即可。

6、油燒至8成熟，倒入肥腸翻炒。

7、將肥腸多餘的油脂炒出口倒入二荊條，繼續翻炒。

8、將二荊條炒變色。

9、加入一小勺的雞精，即可出鍋。