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1、麪粉300g,雞蛋5個,酵母粉3g,糖30g,食用油10g,葡萄幹適量,芝麻適量。
2、拿出一個大點的盆。盆中打入四個雞蛋,加入酵母粉,白糖,食用油,攪和均勻。
3、攪勻後加入麪粉,揉成一個光滑的麪糰。
4、將麪糰揉成長條後分成大小相同的劑子。
5、將一份劑子用擀麪杖擀成牛舌狀,放上自己喜歡的葡萄乾和堅果,從一頭捲起後擀平,再次捲起。
6、碗中刷上油,將做好的面卷放進去,保鮮膜封上,發至兩倍大。
7、碗中打入一個蛋黃,均勻塗抹在發好的面捲上。
8、撒上芝麻,蓋上保鮮膜,上鍋蒸35分鐘。
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