胡蘿蔔肉丸子的做法

1、肉餡中加入適量的鹽、姜粉、料酒和胡椒粉等調味料順着一個方向拌；

2、再將胡蘿蔔刨成細絲；

3、將刨好的胡紅蘿蔔絲放入肉餡中；

4、再加入少許鹽和適量的油， 順着剛才的方向攪拌；

5、調製好肉餡中靜置醃製五分鐘；

6、再將它們團成小丸子備用；

7、燒熱鍋，油五、六成熱的時候放入胡蘿蔔圓子進去炸；

8、中小火慢慢炸， 將它們炸至九成熟後撈出；

9、開大火， 升油温，放入胡蘿蔔圓子進去復炸， 炸至金黃後撈出即可了的。