滷豆腐怎麼做才嫩

1、在平底鍋中倒油。

2、放入豆腐塊。

3、小火煎至金黃後，翻面。

4、煎至兩面都金黃後，把豆腐塊撈出。

5、另起一鍋，倒入熱水，加入冰糖。

6、放入桂皮、八角、香葉。

7、放入適量花椒。

8、放入適量生抽、老抽。

9、大火煮開後，放入煎好的豆腐。

10、蓋上鍋蓋，中火煮二十分鐘。

11、製作完成。