新鮮羊肚菌的清洗方法及吃法

1、清洗方法：先用小刀清除大部分的泥土和雜質，然後用流動的自來水沖洗乾淨。

2、食用方法：燉湯，火鍋，清炒。

3、清炒羊肚菌的做法。食材：羊肚菌、生薑、青葱、大蒜、生抽、耗油。做法：新鮮羊肚菌洗淨備用/幹羊肚菌泡發備用；熱鍋倒入油，待油熱後炒葱薑蒜；將事先準備好的羊肚菌下鍋翻炒，小火燜2分鐘後，大火收汁起鍋。