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羊肚粉如何做
11-12
1、頭天晚上用40多度的温水將幹米粉泡上。以把米粉泡過芯為原則。2、第二天早上,將羊肚切小手指大小的薄片,薑切片,蒜搗泥。鍋燒熱,放入食用油至8成熱,放入薑片、花椒爆鍋,加入適量清水,倒入羊雜,大火燒開後,中火熬20分鐘左右,...
如何種植羊肚菌
12-26
1、種植前需要先要先調製好適合的栽培料,通常是以秸稈、木屑、麩皮為主的,也可以加一些磷肥、腐殖土等配料進行調製。2、調製好栽培料之後要加水進行攪拌,發酵20天左右裝進塑料袋中,接着放到高温下進行滅菌。接下來就能接...
羊肚菌的種植方法是什麼
01-28
1、土質要求:將羊肚菌種植在偏中性或者微偏鹼性的土質中,一般建議選擇肥沃的鬆質黑土進行種植,種植前還要確保土壤的透氣排水性。2、生長環境:羊肚菌的生長適温為20℃,濕度要保持在70%左右。3、適當留草:種植時不需要過度除...
羊肚菌雞湯的做法
11-12
1、準備好羊肚菌90g、雞肉750g、薑片15g、食鹽5g、八角6g、花椒2g、料酒適量。2、鍋中水開時加入適量料酒把雞塊燙一下去除裏邊的血腥味。3、把燙過的雞塊撈進高壓鍋內。4、把所有的材料都加進去,添夠足量的水。5、蓋...
羊肚菌燉排骨的家常做法簡單介紹 - 羊肚菌燉排骨的家常做法
11-13
1、原料:羊肚菌200克、排骨300克、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蠔油。2、將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裏30分鐘,然後撈起輕輕擠出水分,原湯放一邊沉澱,另取適量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反覆2-3次,...
羊肚蘑菇怎麼吃
01-01
1、準備用料。油雞翅1只、油雞腿1只、羊肚菌8個、姜1塊、葱適量、細鹽1小匙、枸杞少許。2、將雞腿雞翅下鍋焯水。3、羊肚菌泡軟去雜質,加入清水生薑及葱。4、入摺疊蒸箱蒸一個小時,再夾出葱,加入細鹽及枸杞就可以了。...
羊肚蘑怎麼養殖
12-06
1、配方一:磷肥1%、作物秸粉74.5%、石灰0.5%、麩皮20%、石膏1%、腐殖土3%;2、配方二:腐殖土3%;木屑75%、石膏1%、麩皮20%、磷肥1%、3、配方三:石灰1%、棉殼75%、石膏1%、麩皮20%、腐殖土3%。4、上面的三種配方任何一種都可...
羊肚菌燒肉的做法
12-28
1、原料:羊肚菌幹品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、調和油、水豆粉。2、羊肚菌幹品用温水浸泡約30分鐘,洗淨。3、帶皮五花肉洗淨後切成六分見方的塊,加入醬油、料酒...
羊肚菌燉雞怎麼做
12-30
1、將幹羊肚菌用温水泡開洗淨,烏雞宰殺去內臟洗淨,然後放入沸水焯一下,撈出洗淨;2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開,撇去浮沫,加入料酒、鹽、雞精、葱段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。...
新鮮羊肚菌如何洗乾淨
12-20
1、新鮮的羊肚菌十分脆弱,但因其表面凹凸不平,常含有泥沙,會造成清洗的困難。2、清洗時應先將新鮮的羊肚菌放入乾淨的容器內。3、向容器內倒入適量的清水或温度較低的涼白開。4、順着同一個方向輕輕地攪拌、打圈。5、這...
芥末羊肚怎麼做
01-01
1、將熟羊肚從中間劃開,頂刀切成細絲;蒜薹洗淨後切成段,投入開水鍋內焯熟,撈出瀝乾水分。2、將芥末用開水調稀,放在爐旁燜出味,然後與醬油、麻醬、料酒、精鹽、香油和味精對成濃汁,澆在肚絲和蒜薹上拌勻裝盤即成。...
三步教你泡發羊肚菌 - 羊肚菌怎麼泡發
12-12
1、快速沖洗。先把幹羊肚菌用自來水快速沖洗兩三遍,把表面的髒東西儘量沖洗乾淨,再剪掉老根。之所以強調要快速沖洗,那是因為羊肚菌的香味物質是水溶性的,沖洗時間太久會讓香味物質流失。2、温水浸泡。浸泡幹羊肚菌不能使...
乾貨羊肚菌做法
11-15
1、食材:羊肚菌4個、雞蛋適量、生抽適量、鹽適量。2、羊肚菌先用水沖洗一下,去除表面灰塵。3、泡發羊肚菌泡發羊肚菌的水要適量,大概剛剛浸過菇面,泡大約二十分鐘。4、20分鐘後,會看到水變成酒紅色,泡到羊肚菌完全變軟就可...
新鮮羊肚的保存方法
11-22
1、大多家庭儲藏都是用少量小蘇打粉加水稀釋,加一點鹽,將毛肚在上述盆中揉搓清洗乾淨,用保鮮盒放冰箱冷藏儲存。2、如果是一次要儲存大量,還是建議不要使用不符合食用標準的化學藥劑,只用小蘇打比較好。3、當然毛肚這種食...
羊肚菌如何食用
12-31
1、幹羊肚菌一般泡發後燒菜、燉湯食用,如羊肚菌燒肉、羊肚菌魚湯片、羊肚菌雞湯等等。2、乾的羊肚菌則是經過晾曬後得到的幹品,味道也更加醇厚。乾的羊肚菌需要經過泡發後才能食用。泡發羊肚菌水的量要適度,以剛剛浸過菇...
羊肚菌的功效與作用吃法
12-14
1、羊肚菌的功效與作用:羊肚菌是一種藥食兩用的菌類蘑菇,具有補腎壯陽,化痰理氣,補腦提神,補脾益胃助消化的作用,羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。由於羊肚菌還有抑制腫瘤的多糖,具有抗菌、抗病毒的活性成分,具有增...
羊肚菌燉湯
01-04
1、材料:土鴨300克,幹羊肚菌20克,鮮湯、葱段、料酒、薑片、味精、食鹽、胡椒粉各適量。2、將土鴨處理乾淨,剁成長5釐米寬2釐米的條,衝淨血水備用。3、將羊肚菌泡發,洗淨,備用。4、湯鍋置火上,放入鮮湯,加入胡椒麪、料酒、姜、...
羊肚菌怎樣清洗
12-16
1、羊肚菌清洗方法:放入裝有清水的盆子內,慢慢的攪拌。把需要煮的羊肚菌用量放入裝有清水的盆子內,慢慢的攪拌一下,讓羊肚菌的每個部位都沾滿了水。2、然後再快速的朝同一個方向走,反覆的進行2-3次即可。...
羊肚湯的做法 - 羊肚湯怎麼做呀
11-10
1、首先,我們將芋頭削皮後,切成小塊,香菜切成小段節。與此同時,將大蒜用刀切成一個個的小蒜片,生薑削皮後切成小片,待用。2、接下來,我們在鍋裏倒入適量的菜籽油,放入蒜片、生薑,再加入洗乾淨的羊肚,進行翻炒片刻。3、其次,我們...
如何處理羊肚菌 - 羊肚菌的處理方法
12-19
1、用四十五度左右的温水,將幹羊肚菌沒過,浸泡20-30分鐘。2、將泡好的羊肚菌撈出輕輕擠出水分。3、另取一個碗加入清水,按照順時針方向打圈,將羊肚菌小孔裏的髒東西洗出來,反覆2-3次即可。...
羊肚粉做法 - 羊肚粉如何做
11-12
1、頭天晚上用40多度的温水將幹米粉泡上。以把米粉泡過芯為原則。2、第二天早上,將羊肚切小手指大小的薄片,薑切片,蒜搗泥。鍋燒熱,放入食用油至8成熱,放入薑片、花椒爆鍋,加入適量清水,倒入羊雜,大火燒開後,中火熬20分鐘左右,...
羊肚菌應該怎麼清洗
12-05
1、清理羊肚菌的情況下,不可以應用沸水,也不可以應用涼水,需要用大概45~50攝氏度的温開水,這類温度既能夠使羊肚菌裏邊的香氣釋放出去,另外又不容易毀壞羊肚菌的口味。2、在浸泡羊肚菌的情況下,所需要的水流量以不久泡過羊...
如何辨別羊肚菌真假
01-13
1、羊肚菌的菌蓋上有凹坑,菌柄從頭到尾是空心的,而假羊肚菌是肉質實心的。2、羊肚菌菌蓋上的凹坑是不對稱的,但十分規則。假羊肚菌的菌蓋是開裂的,呈波浪狀。3、看菌蓋色澤鑑別真假。羊肚菌菌蓋無紅棕色,而假羊肚菌菌蓋略...
新鮮羊肚菌是否要焯水呢
11-21
1、新鮮羊肚菌一般要焯水。2、新鮮羊肚菌外表凹凸不平,又不能用力沖洗,所以裏面容易含有寄生菌和食菌寄生蟲卵及泥沙等有害物質,這種情況焯水後再烹飪,可起到高温消毒的作用,對口感及安全都有一定好處。3、但是羊肚菌...
羊肚菌真的有毒嗎
12-29
1、羊肚菌是沒有毒的。2、羊肚菌,是一種純天然的野生菌類,純天然無污染,富含人民觀念裏標準的純天然滋補品,不僅僅無毒,而且食療價值和藥用價值都是非常高的;羊肚菌內含有豐富的蛋白質、多種維生素,還有氨基酸種類多達20多種...
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