高壓鍋紅燒排骨的做法

1、準備主料：排骨2斤左右，薑片數量，小紅椒1個，大葱數量，鹽適量，鮮醬油2小勺，老抽適量。

2、焯水後的排骨，用水多衝洗幾遍，備用。準備小紅椒1個，生薑數片，大葱改刀。排骨放入高壓鍋內，把葱段，小紅椒，薑片，鮮醬油，老抽，鹽，依次放入。用筷子把調料攪拌均勻。放半碗水（其實鮮醬油和老抽放入，也可以不放水的。）高壓鍋調製肉類排骨，壓制三十分鐘，收汁出鍋。