做乾煸藕絲的教程 - 怎麼做乾煸藕絲

1、藕1節、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食鹽、味精、花椒、幹辣椒、澱粉、胡椒。

2、做法：蓮藕去皮洗淨，切絲。放在水中泡一下，瀝乾水分，滾勻幹澱粉。

3、炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲，炸至金黃，撈出控油。

4、炒鍋內留少許底油，調入鹽、花椒、薑絲、葱段、辣椒絲煸香炒。

5、煸炒出香味，加入切好的芹菜絲。放入炸好的藕絲一起翻炒。

6、加入適量的鹽味精， 胡椒等調味料一起翻炒， 最後加入白芝麻撒在上面。