鱈魚清蒸好吃又營養 - 清蒸鱈魚的做法

1、食材：鱈魚塊4塊，老薑1塊，耗油1勺，鹽少許。

2、鍋裏倒入清水，蓋上鍋蓋，等水開，鱈魚解凍後洗淨，摸一點鹽，拿一干淨盤子，放三根筷子，鱈魚塊放在筷子上，老薑洗淨，切成片，放在鱈魚塊上。

3、水開後，放入鍋裏，蓋上鍋蓋，待水開後（開始計時），蒸15分鐘，關火。

4、鱈魚端出後，薑片夾掉。

5、在筷子下面的魚湯裏（蒸的時候會出一些水），倒入耗油，用筷子攪拌均勻，把鱈魚下面的筷子去掉。