怎樣做杏仁瓦片 - 杏仁瓦片的家常做法

1、材料：低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、雞蛋清80克、黃油60克。

2、事先將杏仁片用低温烘烤3~5分鐘，使其稍微上色。

3、將蛋清加入糖粉中，攪拌均勻。再加入杏仁片攪拌。

4、黃油隔水融化，低筋麪粉過篩後加入杏仁糊中。

5、將麪糊攪拌均勻。

6、在鋪好油紙的烤盤上，用勺子鋪出薄薄的一小塊餅乾形狀即可。

7、烤箱預熱，放入正數第二層，上火180度，下火170度，大概20分鐘即可。