歡迎來到知科普!
>
1、幹魷魚3條,韭菜1把,紅青椒各一個,葱薑蒜適量,花椒3g,八角3g,桂皮3g,老抽一勺,料酒一勺,鹽3g,生抽一勺。
2、首先將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時,然後再用清水泡2小時,去除鹼味。
3、接着將泡好後將魷魚上的黏液等髒東東處理乾淨。
4、然後再把魷魚按規則切成絲,將韭菜按規則切成段。
5、接着往鍋中入油,爆香葱、姜、蒜,然後倒入魷魚絲。
6、接着調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟。
7、加入韭菜煸炒2分鐘即可出鍋裝盤了。
圖文推薦
相關文章