玉米麪小蛋糕做法介紹 - 玉米麪小蛋糕如何做

1、食材：玉米粉100g、低粉50g、雞蛋3個、牛奶100ml、糖50g。

2、玉米麪低粉混合放入蛋黃和牛奶拌勻，麪糊是稀的有流動性的，如果幹再加牛奶。

3、蛋清加白糖打發，提起打蛋器有細膩的小勾，白糖分三次加入，也可滴幾滴檸檬汁去腥。

4、打發的蛋白加入麪糊混合分三次加入，畫十字拌勻。

5、用裱花袋擠入模具裏，烤箱預熱190度，放入烤箱大概烤10分鐘，也可以用平底鍋烙小餅。

6、脱模，很好吃的玉米麪小蛋糕就做好了。