蘑菇炒肉片如何炒好吃

1、肉切片，放到容器中，加適量料酒醬油醃製10分鐘。

2、蘑菇芹菜洗淨，蘑菇用手撕成條，芹菜帶葉切段。葱薑切片。

3、蘑菇放鍋內焯一下，迅速撈出，控水。

4、鍋燒熱後，放適量油，加薑片、葱炒出香味，放肉絲翻炒。

5、肉絲變色後，放入蘑菇，炒三兩分鐘，加芹菜段翻炒。

6、瀝少許水，炒至芹菜發軟，放適量鹽調味，出鍋即可。