煎小晶魚的做法

1、用料：晶魚300克、雞蛋一個、料酒少許、十三香少許、花生油適量。

2、晶魚洗淨去頭。

3、加入料酒十三香，鹽味上20分鐘。

4、加入雞蛋一個。

5、將魚蘸上蛋液。

6、不粘鍋燒熱放入適量花生油，將魚放入。

7、小火慢煎至兩面金黃。

8、裝入盤中，下飯好菜。