平菇瘦肉湯的烹飪方法

1、材料：平菇200克，瘦肉300克，葱2根，姜少許，鹽，胡椒粉，油，水3碗，雞精。

2、瘦肉切片，加鹽，胡椒粉拌勻備用。葱切成段。

3、平菇去掉蒂部，洗乾淨，要注意把背面的細沙沖洗乾淨，然後撕成小塊。

4、鍋燒熱後，倒點油，把姜爆香後，往鍋里加3碗水，水燒開後，把瘦肉鍋燒熱後，倒點油，把姜爆香後，往鍋里加3碗水，水燒開後，把瘦肉再煮3－5分鐘，然後把葱段、平菇放進去，最後放鹽和雞精就可以盛起來了。