1、食材：老母雞500g、枸杞20g、紅棗20克、茶樹菇200g、姜5片、鹽一小勺、料酒一小勺、山藥半根、小葱4顆。
2、做法：老母雞一隻淨膛洗好，煮一遍掉水洗乾淨。把配料洗乾淨，切好備用。鍋裏放老母雞和所有的食材，加入滿鍋的水，大火燒開，小火慢燉2個小時以上。出鍋的時候放鹽即可。
3、老母雞的營養價值與功效：老母雞營養價值非常的高。從中醫角度來講，老母雞肉屬陰，比較適合於女性、體弱多病的人服用。味道鮮美，吃完之後可以補充人體所需要的微量元素、脂肪還可以增加食慾。改善腎虛體弱多病的症狀、可以提高自身的免疫力。因為雞肉本身有補中益氣、補益五臟的功效。而且還具備抗氧化和解毒功效，能夠改善心臟功能，促進人們的身體健康。
