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1、韭菜洗淨切碎,碗中打入雞蛋,攪散,放鹽、胡椒粉、白醋,攪勻。
2、把韭菜放入雞蛋中,攪拌均勻。
3、起鍋燒油,倒入雞蛋液,煎至定型,翻面,兩面都煎至定型,用鏟子搗散,盛出即可,這樣左韭菜炒蛋才不會出湯。
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