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1、將白豆腐幹切細絲,備好熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲、嫩薑絲。
2、取小碗放入生抽,放少許鹽、糖調成味汁,將切好的豆腐絲放出開水鍋中汆燙2分鐘撈出。
3、分別撒上薑絲、熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲,澆上調味汁和芝麻油拌勻即可。
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