1、烤箱預熱至170℃。2、將香腸肉餡、牛肉餡、麪包屑、香草等放入碗中。3、用擀麪杖把麪皮擀成3mm厚。4、將餡料在手掌中揉搓成香腸狀的長條。5、在兩頭刷上一些水，用手指輕輕地把麪皮捏緊。6、把香腸卷切成10cm長的小段。7、在烤盤裏鋪上一層烘焙紙，接着將香腸卷擺好放入烤箱。8、完成。
人們通常認為千層酥香腸卷就是將香腸用千層酥皮包裹起來。而這款小吃的忠實粉絲卻持有完全不同的看法。
1、烤箱預熱至170℃。將烤盤放在烤箱中間。
2、將香腸肉餡、牛肉餡、麪包屑、香草等放入碗中。充分攪拌直至混合均勻。
3、用擀麪杖把麪皮擀成3mm厚。
4、將餡料在手掌中揉搓成香腸狀的長條。把餡料沿着麪皮邊緣放置。留出一小截面皮以便將其折過來裹住餡料，同時壓緊封口。
5、在兩頭刷上一些水，用手指輕輕地把麪皮捏緊。
6、把香腸卷切成10cm長的小段。用刀在麪皮上切出花紋，刷上一層雞蛋液或者牛奶。
7、在烤盤裏鋪上一層烘焙紙，接着將香腸卷擺好放入烤箱。30分鐘以後，或者當酥皮烤至焦黃時拿出。趁熱吃或者放涼了吃都可以。
8、完成。
小提示想要香腸卷的外皮更有光澤，刷蛋液比刷牛奶的效果更好。
傳統風味的香腸卷不使用牛肉餡，而是加入雙倍的豬肉餡。
你需要準備混合食材用的碗
烘焙紙
擀麪杖
叉子
果蔬削皮刀
烤盤
量勺
素材兩張千層酥皮（一盒或者500g左右）
500g 香腸肉餡
500g 牛肉餡
2 杯白麪包渣
1/2 茶匙鼠尾草粉
1/2 茶匙咖喱粉
1/4 茶匙幹百里香
1/4茶匙大蒜粉
1/4 茶匙洋葱粉
1/2 湯匙鹽
1/2 茶匙白胡椒
刷在酥皮表面的蛋液或者牛奶
