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1、食材:肉半斤、紅椒2只、姜適量、蒜適量、食用油適量、醬油適量、鹽適量。
2、先把肉切碎,胡蘿蔔、紅椒切絲,姜蒜切末。
3、在肉丁中加醬油拌勻,再加入澱粉,拌勻醃製5分鐘。
4、起鍋燒油,放入肉丁,翻炒至肉丁變色,放入薑末和蒜末翻炒,放入胡蘿蔔絲和紅椒絲翻炒。放入少許水,翻炒2分鐘,加入金針菇、醬油、鹽,爆炒至軟,即可出鍋。
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