冷凍蝦怎樣做

1、材料：大蝦12只、葱一段、姜一塊、料酒兩三勺、生抽一勺、鹽一茶匙、雞精半茶匙、糖一勺、番茄醬一勺、油兩勺。

2、先把食材清理乾淨，減去蝦鬚和蝦腿，沿着背部剪開，挑去黑色的蝦線，頭部要衝洗乾淨。

3、然後往蝦裏面倒入一勺料酒，攪拌均勻，然後醃製半個小時。

4、將葱薑切片備用。

5、把油倒進鍋裏，燒開。

6、然後放入姜葱爆香。

7、接着放入醃製好的蝦，再翻炒幾下。

8、將所有調料都放進去。

9、然後蓋上蓋子，收汁。

10、等汁少了，色香味俱全的油燜大蝦就做好了。