1、食材：春捲餡400克、春捲皮300克。
2、取芹芽200克，洗淨，切成3-4釐米的小段；大蒜100克，也切成段；豬瘦肉50克，切成細絲；紅辣椒少許，切成絲；木耳、銀耳若干，泡發好，洗淨，撕成小塊。
3、鍋內倒入少許油,燒至七/八成熱,倒入肉絲煸炒,加入鹽、生抽，炒熟，盛起啦備用；再倒入少許底油，燒至七、八成熱，倒入芹芽、大蒜、紅辣椒絲、木耳、銀耳等，在一起煸炒，炒成八成熟，再倒入炒好的肉絲翻炒，再用濕澱粉進行勾芡，濕澱粉稍微多一點。這樣，香噴噴的春捲餡就做好了。
4、可以在市場上買到。也可以自己製作。
5、包制。取春捲皮平鋪在桌上，將春捲餡放在皮上，包起來，製作條形。就OK了。可以放入冰箱，隨吃隨取。
6、吃的時候，用油炸一下，就可以吃了。
