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方法1：使用捲餅的方法1、把餅攤開。2、製作蛋液。3、用糕點刷蘸蛋液，刷在捲餅的兩面（頂部和底部）。4、把填充物放進捲餅。5、把左邊和右邊摺疊在一起。6、把填充好的底部摺疊起來。7、繼續摺疊捲餅。8、一旦側面的邊緣掩蓋了另一邊，把整個捲餅滾動一下。9、如果最後一個角沒有摺疊好，把蛋液塗在上面，跟其他的部分粘在一起。10、繼續完成春捲製作的其他步驟。11、炸春捲，直到變成金黃色。春捲是很多越南、泰國和中國餐館的最愛。春捲蘸着糖醋汁吃最美味。春捲也可以在家裏享用，用最少的精力就可以享受到美味，當然也可以在任何適合的場合和其他任何食物一起吃。學會如何正確地疊春捲，剩下的就簡單了。如果你想知道如何疊春捲，請參閲步驟1開始吧。方法1：使用捲餅的方法
1、把餅攤開。如果使用的是一塊圓麪糰，那麼你可以讓它以任意形態放置。如果麪糰是方的，讓它平鋪攤成菱形。
2、製作蛋液。把生雞蛋磕進一個碗裏，打雞蛋，混合均勻。這樣能幫助你把春捲摺疊起來。把春捲熱過之後，就可以安全食用了。如果你使用的是米餅或者其他不需要烹飪的餅，那麼你就不要用生雞蛋來包裹捲餅了，因為那樣雞蛋就只能生吃了。
3、用糕點刷蘸蛋液，刷在捲餅的兩面（頂部和底部）。這樣可以幫助捲餅的這些部位粘在一起。
4、把填充物放進捲餅。放在底部附近，鋪成一條線。這條線應該是大約1.3-2cm厚。確保不要超過捲餅。在捲餅的兩邊要留出充足的空間，這樣才能夠成功摺疊捲餅。
5、把左邊和右邊摺疊在一起。只把兩邊摺疊過來，直到互相接觸，或者是一邊可以覆蓋一邊。有些人喜歡先摺疊捲餅的頂部和底部 ，然後再把頂部和底部塞回去。
6、把填充好的底部摺疊起來。要小心把它塞到混合物的前面，遠離你的那一面。
7、繼續摺疊捲餅。當混合物壓到餅下，已經看不見的時候，把頂端的部位摺好。在你繼續摺疊的時候，也要一直捏住。確保你用手摺疊的部位是在混合物的線的中間。
8、一旦側面的邊緣掩蓋了另一邊，把整個捲餅滾動一下。你的捲餅就可以拿去熱了！
9、如果最後一個角沒有摺疊好，把蛋液塗在上面，跟其他的部分粘在一起。這樣也是可以的。
10、繼續完成春捲製作的其他步驟。可以做盡可能多的春捲，或者只給自己做一個。
11、炸春捲，直到變成金黃色。每一面炸2-3分鐘就可以了。在平底鍋上放上一點油，然後用中火炸。1分鐘冷卻之後就可以食用了。
