如何做鮮筍春捲

1、筍用鮮筍或水煮筍絲都可以，春捲皮提前解凍。

2、肉絲加2g鹽，半個蛋清，5g料酒，生粉上漿備用。

3、鍋中加油，把肉絲煸斷生撈出。

4、鍋中留底油，把白菜絲，香菇絲，筍絲煸炒片刻，加鹽和家樂自然鮮雞鮮粉，肉絲和水，煮開後勾芡出鍋冷卻。

5、把春捲皮加入餡心包製成春捲。

6、入油鍋炸至金黃色即可。