廣州姜葱章魚足的做法

1、原料：生鮮八爪魚一條、葱、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽各適量。

2、將八爪魚去墨囊洗淨切塊，用鹽醃30分鐘再洗乾淨擠壓水份後晾乾。

3、炒鍋燒紅後放油，放蒜、葱和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鐘後裝盤上台。