燉鯉魚的做法 - 怎樣燉鯉魚好吃

1、主料：鯉魚900克。輔料：葱50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

2、葱薑蒜切片，宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。

3、炒鍋置於火上，葱薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。

4、放入魚，大火燒開，然後放入些牛奶，可以去腥，蓋上鍋蓋開始燉。

5、大概15分鐘後，放入雞精，繼續燉5-6分鐘，然後放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用了。