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脆炒黃瓜

知科普 人氣:7.19K
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

脆炒黃瓜

材料

黃瓜:4根; 豬肉: 100克; 姜:2片;蒜:2瓣;幹辣椒:4個;花椒:少許;食鹽:適量;

脆炒黃瓜的做法

黃瓜對半切開,然後斜切成片,肉切條、姜切絲蒜切片,紅辣椒切成段;

切好的黃瓜用鹽拌勻,醃製半天;

把醃好的黃瓜用清水沖洗,擠幹水分備用;

脆炒黃瓜 第2張

起油鍋,下入花椒小火炸香,出香味後,撈出花椒丟掉;

下入肉條翻炒至變色,下入葱薑蒜和紅椒煸香;

脆炒黃瓜 第3張

烹入料酒和生抽,下入醃好的黃瓜片大火翻炒1分鐘;

調入適量糖和陳醋,翻炒均勻;

調入味精兜勻,即可出鍋。

脆炒黃瓜 第4張

脆炒黃瓜 第5張
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