1、準備用料。銀耳、雞蛋、黃瓜、木耳、油、葱、鹽。
2、銀耳泡開後切碎，雞蛋加少許鹽打散，黃瓜切片。
3、起鍋熱油炒雞蛋呈金黃色盛出。
4、再起鍋熱油爆香葱花，放銀耳、木耳、黃瓜，鹽翻炒2分鐘。
5、放入雞蛋炒勻即可。
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