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1、準備好雞肉洗乾冷淨,香菇提前泡發。
2、然後把雞肉斬塊,把姜也洗乾淨剁碎放入雞肉里加入生抽,鹽,油拌均勻醃製20分鐘以上。香菇泡發好後洗乾淨切成兩半。
3、葱洗乾淨,切段。
4、炒鍋油燒熱,把雞肉放下去不停的炒至變色。
5、然後把香菇放下去繼續炒。
6、炒兩分鐘後加入生抽繼續炒,然後加入少量水煮兩分鐘,方便雞肉熟透。
7、兩分鐘後加入葱炒均勻。
8、最後炒到熟裝盤即可。
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