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1、把新鮮的兔肉切丁,並用料酒,鹽水,澱粉醃製好備用;
2、準備配料土豆,幹海椒,洋葱,老薑,蒜子,八角,大料,小葱,花椒,辣椒麪,豆瓣醬;
3、將土豆炸至金黃撈出;
4、然後下入兔肉,炒幹兔肉並下入配料;
5、最後撒上葱花裝盤即可。
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