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曲奇餅乾

知科普 人氣:2.17W
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

曲奇餅乾

材料

低筋麪粉:200克; 牛奶: 28克; 白糖:40克;糖粉:40克;黃油:150克;

曲奇餅乾的做法

黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裏拿出,室温下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉

開始打發黃油,把黃油打發得很蓬鬆,顏色發白了就可以了,用電動打發器5分鐘左右就可以

曲奇餅乾 第2張

分三次把28克牛奶放入黃油裏,每放一次就要打發一次

放入過篩的低筋麪粉,把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻,不要過度攪拌,只要拌勻就可以(沒有刮刀用手也可以)

曲奇餅乾 第3張

將麪糊裝入裱花帶,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,可以中間留個孔,也可以不留,隨意就好

曲奇餅乾 第4張

預熱烤箱180度,烤22分鐘讓餅乾變成金就可以了

曲奇餅乾 第5張

曲奇餅乾 第6張

曲奇餅乾 第7張
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