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1、主料:雞肉丁;輔料:糯米(紫)(100克);調料:鹽(1克) 白砂糖(5克)味精(1克)
2、先將紫糯米洗淨後用水浸泡2小時;
3、再把雞胸肉洗淨後切丁;
4、雞湯與紫糯米至鍋中,大火煮開後轉小火,再放入剝皮洗淨後的桂圓,用小火熬煮30分鐘。
5、最後放入雞肉丁、鹽、白糖,繼續熬煮20分鐘,加味精即可。
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