莧菜燒雞塊做法介紹 - 莧菜燒雞塊怎麼做

1、雞腿、莧菜、葱、鹽、味素。

2、莧菜去根洗淨備用。

3、雞腿剁塊清水沖洗去血水，瀝乾水分放入少許料酒醃製備用。

4、鍋內放油，燒熱後下入雞塊炒至雞肉完全變色，然後放入葱，滴入幾滴老抽（可以用大葱或蒜片，提味）。

5、放入適量開水，沒過雞塊即可，蓋鍋蓋燒開。

6、待水剩下少於三分之一，放入準備好的莧菜，稍微翻炒。

7、放入鹽，味素大火收汁即可。