如何自己做風乾牛肉 - 冬天如何做風乾牛肉

1、先將牛肉洗淨切成段，再切成拇指粗的長條。

2、加入生抽、老抽、五香粉、鹽、薑片、蒜、料酒拌勻，冷藏醃製一個晚上。

3、隔天取出連同醃料倒入多功能鍋中再加入八角、丁香、香葉、花椒、孜然和冰糖，再倒入沒過食材的清水，大火煮10分鐘燒開後轉小火再煮40分鐘，煮好後撈起放涼。

4、把肉條平鋪於乾果機中，45度烘2小時製成肉乾即可。

5、香噴噴的風乾牛肉就做好了，平時當做小零食或者減肥輔餐很不錯。