1、老抽半勺，辣椒粉適量，五香粉適量，味精適量，雞精適量，料酒3勺，陳皮少許，白芷少許，孜然適量，牛肉1000克，香葉2片，草果少許。
2、先將牛肉洗淨切成 長8釐米 2釐米見方的肉條。
3、鍋內加冷水和煮肉料和牛肉條，開鍋後煮8分鐘。撈出淋幹。
4、炒勺放一點植物油，把淋幹水的牛肉條放在鍋裏炒下，中火，讓所有牛肉條都沾上油，肉條表面變幹。
5、然後把肉條整齊擺到烤盤裏，烤箱預熱到200-220度。烤半小時，拿出烤盤，把肉條翻個，再放入烤箱，。繼續烤20多分種基本就好了。
6、把肉條放到盆裏，然後將拌料按自己口味放入，在盆裏抖勻，等肉涼透就可以食用了！
