1、食材：嫩豆腐一塊兒、香菜1根、大蒜3~4瓣、辣椒兩根、鹽適量、水少許、白糖少許。
2、食材準備，準備好上述食材，將豆腐切成薄均勻的片。
3、香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。
4、鍋裏放油燒熱，開小火，將豆腐片逐個放進鍋中，小火煎炸。
5、煎炸過程中可以間隔的端起鍋搖晃一下，防止沾鍋或者糊底兒。
也可以輕輕翻動豆腐，但是不要太頻繁，防止破碎。
6、等到豆腐兩面煎炸至金黃就可以用筷子輕輕夾出來放在盤子裏。
7、接着開大火，將辣椒碎和大蒜沫倒進鍋裏，放入適量生抽，適量鹽，少量白糖，翻炒出味兒，稍微加點水，這樣有足夠的湯汁澆在豆腐上。
8、將炒好的湯汁澆在煎好的豆腐上，就可以端上桌了。
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1、食材書只深做百：嫩豆腐一塊兒、香菜1根、大蒜3~4瓣、辣椒兩根、鹽適量、水少許、白糖少許。
2、食材準備，準備好上述食材，將豆腐切成薄均勻的片。
3、香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。
4、鍋裏放油燒熱，開小火，將豆腐片逐個放進鍋中，小火煎炸。
5來自、煎炸過程中可以間隔的端起鍋搖晃一下，防止沾鍋或者糊底兒。
也可以輕輕翻動豆腐，但是不要太頻繁，防止破碎。
6、等到豆腐兩面煎炸至金黃就可以用筷子輕輕夾出來放在盤子裏。
7、接着開大火，將辣椒碎來自和大蒜沫倒進答面毫密鍋裏，放入適量生抽，適量鹽，少量白糖，翻炒出味兒，前稍微加點水，這樣有足夠的湯汁澆在豆腐上。
8、將炒好的湯汁澆在煎好的豆腐上，就可以端上桌了。
香煎豆腐怎麼做
香煎豆腐太好吃了，真的都不想吃肉了，很簡單呢，快來看看怎麼做吧。
準備材料：
豆腐、玉米澱粉、雞蛋
製作步驟：
1、調醬汁：碗中放蒜末、辣椒麪、葱花、白芝麻，淋上熱油，加一勺生抽、一勺蠔油、適量鹽和糖、適量水拌勻；
2、豆腐切厚片，裹上一層澱粉、再裹上雞蛋液，放入平底鍋兩面煎至微焦；
3、倒入醬汁拌勻，撒上葱花和小米椒即可。
自制香煎豆腐，做法簡單，色香味俱全，吃飽才花幾塊錢！
我向來就喜歡吃豆腐，像紅燒豆腐、蟹黃豆腐，我都很喜歡。只要餐桌上有豆腐，我米飯都能多吃一碗。不過，我喜歡吃的還屬路邊攤賣的煎豆腐。濃濃的孜然辣椒味，還撒上了綠油油的葱花，光聞味道，就香的不得了。每次出去看見，我都要買一份兒來吃。
説實話，這種煎豆腐已經很美味了。每次吃，我都覺得超級享受，很仔細地品味每一口，感受那種特有的香味。不過，這豆腐還不是我的“理想型”。因為，這種煎豆腐，一般都是用嫩豆腐做的，味道雖然很好，但豆腐非常鮮嫩、軟爛。喂進嘴裏，稍微一用力，就順着喉嚨流下去了，很爽滑。
我更喜歡吃的，還是煎得微焦的老豆腐。豆腐切成塊後，兩面煎得金黃，再撒上調料，美味極了。這樣煎出來的豆腐，外皮酥脆，更多了一份兒嚼勁兒。撒上燒烤料後，簡直不知道有多好吃！當然，外邊賣的也有這種，但嫩豆腐卻更常見。有時想吃，還真的是可遇而不可求。所以，也只能自己做了。
自己學會自己做，才是一勞永逸的方法。好在，香煎豆腐做起來不難。況且，自己做的，吃起來也放心，而且還實惠，想吃多少有多少。外邊賣的，一份就要10元錢，我還不夠吃。買塊豆腐自己做，才花幾塊錢，我卻可以吃得心滿意足。香煎豆腐，特意分享給大家，試着做做吧！
用料
豆腐 適量/ 白糖 適量/
蠔油 適量/ 雞精 適量 /
燒烤蘸料 適量/ 小葱 適量/
白芝麻 適量/
步驟
Step 1
準備好所有所需材料
Step 2
取一碗，碗內放入生抽、白糖、蠔油、雞精，加適量清水後，攪拌混合均勻
Step 3
將豆腐切成方塊，小葱洗淨切好，備用
Step 4
平底鍋內倒入適量油，油熱後，擺入豆腐塊，小火煎至兩面金黃，倒入攪拌好的調料汁，煎至收汁，即可
Step 5
煎好後，裝盤，再撒上燒烤蘸料和小葱，香煎豆腐就做好了
香煎豆腐的好吃做法？
香煎豆腐的做法步驟
1.準備一塊老豆腐。
2.切成大小相同的塊。
3.準備兩個雞蛋。
4.雞蛋打散，幹澱粉備用。
5.每塊豆腐都均勻的蘸一下生粉。
6.再裹上一層雞蛋液，這樣煎出來的豆腐是金黃金黃的，特別好看。
7.鍋裏倒油，放入豆腐塊煎至兩面金黃。
8.翻個面，一定要開小火，火大了容易煎糊了，這一步要有點耐心哦。
9.盛出備用。
10.我們再來調個醬汁，準備一個小碗，加半勺白糖，少許番茄醬，一勺生抽，幾滴老抽，一點胡椒粉，半勺蠔油一起攪拌均勻，調好後可以嘗一下鹹淡，我是覺得鹹淡剛剛好，就沒有加鹽。
11.煎好的豆腐重新倒入鍋裏，可以不用另外倒油了，倒入少許的開水，再把我們調好的醬汁倒進去。
12.燜煮個2~3分鐘，讓醬汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出鍋啦。
13.顏色特別的好看，我已經迫不及待的先嚐了一個，味道也剛剛好哦，豆腐上面還有一層雞蛋，香香軟軟的。
味美色佳營養高，供您參考。
香煎豆腐（五分鐘快手美食）?如何製作？
香煎豆腐（五分鐘快手美食）的做法
步驟1
先調個料：碗中放鹽，糖，生抽，耗油，番茄醬，水半碗，加澱粉調開。備用。
步驟2
豆腐切片，裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液，放在鍋內煎至兩面金黃。中火煎，避免煎過頭糊底。
步驟3
兩面煎好後，倒入調料汁。中火燉2分鐘左右。讓豆腐更入味。
步驟4
最後收汁，關火。撒上葱花碎即可。
香煎豆腐做法
用料
老豆腐 1塊
雞蛋 1個
生粉 適量
生抽 2勺
蒜 4瓣
油 適量
糖 1勺
鹽 適量
小葱 2根
水 半碗
蠔油 1勺
小米椒 3個
爆汁香煎豆腐的做法
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入醬油、耗油、糖、鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。
準備適量生粉，雞蛋打散備用
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道進不去
鍋中放入適當油，豆腐先裹一層生粉，再裹一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。
煎至兩面金黃後倒入調好的醬汁，煮至醬汁變濃稠，要保證每塊豆腐都吸入醬汁，最後撒上葱花，完事~倍兒下飯！
香煎豆腐的做法最簡單
茄汁香煎豆腐
食材：
豆腐、雞蛋、鹽、玉米澱粉、五香粉、番茄醬、生抽、幹澱粉、味精、糖
做法：
1、將豆腐清洗一下，然後切成大小一樣的小塊備用
2、準備一個小碗，將雞蛋打入碗中，然後加點鹽一起打散備用
3、準備一個小碗，將玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。
4、將豆腐放在玉米澱粉中滾一下，然後再放在打散的雞蛋液中滾一下備用
5、準備起鍋，鍋中倒入適量油，油熱後，將豆腐放到鍋中煎，用中小火慢煎翻面，四面金黃後撈出裝盤備用。
6、準備調醬汁：準備一個小碗，碗中加入2勺番茄醬，1勺生抽、米醋，幹澱粉；一調羹糖、鹽、味精，加入小半碗水攪拌均勻做成調味汁。
7、起鍋，鍋熱後，將調味汁倒入鍋裏，小火慢熬起泡，然後澆在擺好的豆腐上即可，這個豆腐的口感外酥裏嫩，口感香甜，小朋友們特別喜歡。
香煎豆腐的家常做法
香煎豆腐的家常做法：
主料：豆腐500克。
輔料：小米椒2個、生抽3勺、蠔油1勺、澱粉1勺、白糖1勺、醋1勺、植物油適量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。
1、豆腐沖洗一下切成大塊。
2、準備一個平底鍋，倒入植物油加熱。
3、豆腐平鋪到鍋內，兩面煎至金黃。
4、全部煎好後，裝盤備用。
5、準備一個小碗，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蠔油、一勺澱粉，再把小葱、香菜、小米椒切碎後一起放入碗內，再加入一大勺清水，拌勻備用。
6、鍋內加少許油熱鍋，加入蒜末、葱末，炒香。
7、倒入準備好的醬汁，煮開，可適當添加胡蘿蔔絲、香菇碎等提味。
8、倒入煎好的豆腐，撒上一點葱花，燉煮1-2分鐘即可。
香煎豆腐在家應該怎麼做？
引言：豆腐吃起來軟軟嫩嫩的，很多人都喜歡拿豆腐來做很多小吃，那你知道香煎豆腐在家應該怎麼做嗎？
一、香煎豆腐的做法
簡簡單單的家常煎豆腐，味道美味酥軟，吃起來非常的軟軟嫩嫩，首先要準備好食材，豆腐，蒜苗，還有肉沫，首先，將豆腐洗乾淨，切成厚片，將青蒜洗淨，去根，切成斜片，朝天椒斜切成片，在鍋中倒入油燒熱後，放入豆腐塊，每塊豆腐之間要留出縫隙，避免粘在一塊，用火將豆腐煎至兩面金黃後撈出備用，在鍋中留少許油，燒熱後放入肉末和辣椒迅速炒散，待肉變色後，加入料酒翻炒，隨後將豆腐放入鍋中，加入生抽，白糖和清水翻炒均勻，最後加入青蒜可以翻炒片刻即可出鍋。
二、豆腐有什麼營養價值
豆腐屬於一種大豆製品，是中華民族的美食精華，而且豆腐不僅低熱量，還含有豐富的蛋白質、礦物質大豆異黃酮和多種維生素，尤其適合高血糖、高血脂和高血壓、肥胖人士食用。豆腐中含有豐富的鈣物質，能夠補充人體所需的鈣元素從而達到預防和糾正骨質疏鬆，防治腰腿痛和腰膝痠軟方面的作用，而且豆腐中含有豐富的蛋白質，通過補充人體所需蛋白質發揮出非常明顯的提高機體免疫力，增進肌肉含量的作用，從中醫食療的角度上來説，豆腐性甘味涼，有很好的瀉火解毒的作用，適當吃豆腐能夠降火。
三、豆腐不能和哪些食物一起吃？
豆腐中的鈣元素很高，而菠菜中含有大量的草酸，如果一起吃的話，進入到人體後，會形成溶性的草酸鈣，容易形成腎結石，所以豆腐和菠菜不能一起吃，豆腐中有多種礦物質，植物蛋白和有機酸，蜂蜜中含有很多酶蜂蜜和豆腐一起吃，會產生傷害人體的化學反應，據説可能會導致腹瀉，甚至出現耳聾的現象，豆腐中的蛋白酶與紅糖中的多種有機酸，相遇後，會令蛋白質變性沉澱，難以被人體吸收，而白糖就不會出現這種情況，此外，豆腐也不能和茭白、橘子一起吃，和茭白一起吃，會形成腎結石，和橘子一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。
香煎豆腐
香煎豆腐
食材：
豆腐、芹菜、辣椒、 大蒜
步驟：
1.起鍋熱油，油温五成熱，加入豆腐炸至變金，控油撈出備用，芹菜，辣椒，大蒜洗淨切好備用。
2. 鍋裏留油爆香蒜辣椒，加入芹菜翻炒一分鐘，加入豆腐翻炒兩下，加入一勺耗油，加入一勺生抽，加入一小勺鹽，翻炒幾下搞定，裝盤開吃咯。
家常香煎豆腐的做法竅門
主料
北豆腐一塊
青椒一個
輔料
生抽
2勺
糖
少許
海鮮醬
1/2勺
香葱
適量
大蒜
1瓣
家常香煎豆腐的做法
1.
準備好食材。
2.
豆腐洗淨後切成1cm厚的塊。
3.
再把豆腐塊對切成三角形。
4.
青椒洗淨去籽後切細粒。
5.
烤盤放油刷勻。
6.
放入豆腐塊。
7.
轉小兩面煎成金的硬皮。
8.
鍋中放少許油下蒜爆香。
9.
加入生抽和海鮮醬。
10.
加少許開水放糖調味後放入青椒粒。
11.
煮開後放入豆腐塊，大火收汁。
12.
出鍋後撒入香葱即可。
