1、原料豆腐250克、肉末50克、海米15克、海帶絲200克、瘦五花豬肉250克、醬油50克、精鹽、味精、澱粉，葱、姜、花生油適量。
2、配料: 豆腐250克、肉末50克、海米15克、海帶絲200克、瘦五花豬肉250克、醬油50克、精鹽、味精、澱粉、葱、姜、花生油各適量。
3、豆腐搗爛、加肉末、海米、葱末、薑末、精鹽、味精、澱粉攪動勻。
4、將上料做成大丸子。
5、把花生油倒入鍋內，燒至五成熟時，放入大丸子，炸好。
6、五花肉切塊紅燒後加入海帶絲，再燉1小時。將豆腐丸子放入紅燒肉和海帶內，用文火燉1小時後即可食用。
