辣椒炒皮蛋如何做家常好吃

1、原料：皮蛋、辣椒、大蒜、豆豉、植物油、鹽、生抽、香醋。

2、做法步驟：青辣椒拍扁。幹鍋不放油，放入青辣椒不斷揉壓將辣椒水分燒乾。加入鹽。辣椒成虎皮狀。放入植物油加入大蒜、豆豉煸香。加入皮蛋塊大火翻炒出鍋前淋上香醋、生抽拌勻即可。