涼拌皮蛋醬汁調製方法

1、原料：皮蛋幾個、蒜、一勺生抽、陳醋、鹽、雞精、兩勺辣椒油、一勺香油、香菜。

2、三個皮蛋一分為四塊，擺入盤中備用。

3、碗中放入蒜末，一勺生抽兩勺陳醋。

4、放適量鹽和雞精。

5、放兩勺辣椒油，一勺香油攪拌均勻。

6、把料汁淋在皮蛋上即可。撒上香菜完成。