辣椒怎麼醃製才好吃

1、首先把辣椒清洗乾淨，去掉辣椒蒂，水份控幹後，把辣椒掰開。

2、準備兩頭大蒜拍碎，姜切絲備用。

3、碗內加入一勺鹽，白糖，雞精，蠔油，醋，用筷子攪拌均勻。

4、把辣椒，蒜瓣，薑絲裝入大碗內，倒入料汁抓均勻。

5、最後蓋上保鮮膜，放冰箱保鮮2小時即可。