1、食材：秋葵400克，豬肉150克，大蒜籽三粒，生粉，蠔油，雞粉各少量，醬油一勺。
2、先把秋葵洗乾淨，用鹽搓洗它身上的毛毛。再切掉頭尾。再用筷子掏出裏面的籽。
3、再把豬肉洗乾淨剁碎，放鹽，生粉，蠔油，雞精。生薑和大蒜，攪拌均勻醃五分鐘。
4、再把醃好的肉用筷子塞進秋葵裏面，一直塞滿為止，然後尾部比較細，也不用擔心漏出去肉肉的。
5、再把塞好肉的秋葵放在已經燒開水的鍋裏面，隔水蒸十分鐘左右。
6、時間到了不要急着打開鍋蓋，等裏面水蒸氣都出完了，再拿出來。
7、鍋燒七成熱，放少量油小火炒香大蒜。關火，再倒上一勺醬油。
8、再把熱油澆在秋葵上即可。
