如何做涼拌素雞

1、大蒜斜刀切成條.蒜頭切粒、青椒，朝天椒切末。

2、水燒開，把素雞倒入炒水，濾幹到在大碗內，方便接下來的拌。

3、同我上次的海帶絲一樣.把切好的輔料.放在素雞的上面.加辣椒麪、鹽、雞精、花椒3顆、熱鍋倒油、燒開後倒入碗內，澆在上面.

4、攪拌後、再加白糖、生抽、醋、香油！繼續攪拌即可。