蘇白湯的做法

1、豬骨5公斤，洋葱1顆，紅蘿蔔1條，西芹150公克，水10公斤，新鮮百里香1支，月桂葉2片。

2、將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。

3、洋葱、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。

4、將百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。