生抽的作用和用法

1、具有補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、開胃消食、提高代謝、控制食慾、養顏、抗衰老的功效。

2、用法主要是蘸食、生拌、調汁、做湯、煎蛋、涼拌等，只需幾滴即能增添各種菜餚的鮮味。另外生抽可以處理具有腥味的食材，例如蒸魚，海帶等海鮮產品，加入適量的生抽可達到去腥的作用。素食者也可以在煲湯的時候加入適量的生抽作為高湯。