怎麼做香辣藕片蝦 - 香辣藕片蝦的做法竅門

1、食材：海蝦400克、蓮藕400克、香葱3克、姜2克、蒜5克、鹽4克、油20克、料酒30克。

2、剪掉蝦腔，蝦鬚，挑出蝦線。

3、各式配料準備。

4、炒鍋中注入食用油，下醃好的蝦。

5、一直煸炒至蝦變紅，蝦殼酥脆時瀝油盛出備用。

6、下豆瓣醬，煸出紅油。

7、下之前煸酥的蝦和藕片。炒勻後撒熟白芝麻，關火即可。