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涼拌蓮菜煮幾分鐘熟 - 藕片涼拌需煮幾分鐘
12-03
1、喜歡吃脆點的,水開後煮2-5分鐘,喜歡吃糯點的,水開後煮10-15分鐘。2、做法:先將藕洗淨,去皮;彩椒洗淨;將藕切成薄片;彩椒切成細絲;藕片放到熱水中焯2分鐘,撈出來過一下涼水;彩椒過熱水焯1分鐘,撈出來過一下涼水;藕片中放入白醋、...
酸蓮藕的做法 - 酸藕片怎麼做
12-25
1、食材:蓮藕2節,蜂蜜適量,蘋果醋適量,幹辣椒5個。2、蓮藕洗淨去皮,切成薄片。3、切好的藕片放入淡鹽水中浸泡一會,沖洗去澱粉。4、鍋中放水,水沸後,放入浸泡過的藕片焯水。焯過水的藕片放入冷水中過涼。5、幹辣椒剪成絲備用...
藕片如何保存新鮮
11-18
新鮮蓮藕不用清洗,直接放至潮濕陰涼的地方,這種方法可以保存5天左右。2.將新鮮蓮藕洗乾淨,泡入清水中,經常換水,保持水質新鮮,這種方法可以保存7天左右。3.新鮮蓮藕不用清洗,直接用稻草包起來,放在清水中浸透,保持濕潤,放在陰涼...
如何清洗藕片
12-29
1、將藕節切去後用刀將藕皮颳去,然後將藕切成兩節或三節放進水裏用筷子裹上紗布捅窟窿,最後用水衝一衝即可。2、孔內殘泥極細,附着較牢,沖洗難淨,小孔要用鵝毛插入刷除即可。3、很簡單,用一要細鐵絲,一頭綁上棉花或紗布,用未...
藕片怎麼炒好吃又簡單
12-20
1、首先,我們將蓮藕用清水洗淨並且去皮,然後用刀切成一個個小藕片。然後,將買回來的豬肉洗乾淨後,切成薄肉片,生薑削皮後切成小片,待用。2、接下來,我們在鍋裏倒入食用油,將油燒開後,放入一點花椒,倒入肉片,進行爆炒,加入一點醬油...
用蓮藕做菜的幾種做法 - 藕片的20種做法
11-26
1、蓮藕骨頭湯。骨頭可以是排骨、扇骨、也可以是豬腳,都是很不錯的選擇,骨頭中的蛋白,再加入蓮藕燉湯的甘甜清香,不僅可以滋潤喉嚨,還是一道非常補的湯。2、蓮藕炒肉。蓮藕削皮洗乾淨,切薄片,肉先醃製一下,然後先炒肉,再把蓮藕...
藕片怎麼做不發黑
12-20
1、先開水燙藕:為了保持蓮藕的潔白,還有一種方法就是先用沸水汆燙蓮藕70秒,這樣可以使得蓮藕中的多酚氧化酶失去活性,從而抑制了多酚向醌轉化的過程。不過,這種方法只適用於蓮藕燉湯,此法用於涼拌藕片則會使得其口感變差,沒...
做法簡單的涼拌藕片如何做
09-25
1、食材:蓮藕330g、大蒜2瓣、紅幹椒3-4個、香菜適量、味極鮮醬油2勺、香醋2勺、糖1勺、鹽適量、雞精少許、芝麻適量、食用油適量。2、蓮藕去皮後切薄片。3、鍋中水燒開後,蓮藕片焯煮約一兩分鐘。4、撈出過涼水,放入清水...
素炒藕片如何炒好吃竅門
12-25
1、素炒藕片,藕清洗,去皮切片,木耳泡發,胡蘿蔔、青椒切片,葱切碎。2、鍋中油八成熱,放葱花炒香,加胡蘿蔔片、青椒翻炒。3、放入藕片、鹽翻炒入味。4、鍋中加鮑魚汁,上色也調味。5、最後放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會,...
簡簡單單涼拌脆藕片配飯配粥都可以 - 蓮藕怎麼做好吃
11-16
先準備白醋。準備一根嫩一點的蓮藕。然後將蓮藕洗淨去皮。把蓮藕切成薄片,稍微切成斜片比較好看。然後將切好的藕片放入涼水裏浸泡,在浸泡的時候加點準備好的白醋。然後燒開、撈出,再放進涼水裏降温。將蓮藕撈出瀝乾水分...
蒜油藕片怎麼做 - 蒜油藕片做法竅門
12-15
1、藕去皮洗淨、切片,小黃瓜切片。2、鍋中放水、醋燒開,放入藕片焯熟。3、將藕片放入清水中拔涼後瀝乾。4、大蒜切碎,鍋中放油燒熱,放入蒜碎,小火煸香。5、將藕片和黃瓜片混和,放入醋、生抽、鹽、蒜油、辣椒油、花椒油、少...
怎樣做痠麻藕片 - 痠麻藕片怎麼做
09-22
1、用料:藕、麻椒、蒜和、紅椒、糖、鹽、雞精。2、藕洗淨,去掉藕節,切片,放開水裏焯30秒,迅速放冰水裏過涼,保持脆爽的口感。3、蒜切末,紅椒切圈,準備一些麻椒。4、鍋燒熱,倒油,放入麻椒,蒜和紅椒,小火炸香,倒入白醋(量隨自己,喜歡酸...
怎麼調藕片好吃
12-24
1、蓮藕去皮洗淨切片,放入滴有白醋的清水中浸泡3分鐘,小米椒切圈,幹辣椒6個剪成段狀,蒜2瓣切末備用。2、鍋中放入適量水燒開,放入藕片,焯水1分鐘,撈出瀝乾。3、鍋內放入適量油,油温燒至七成熱,放入蒜末,小米椒,幹辣椒,拌勻即可。...
土豆燒藕片的做法
12-05
1、將藕和土豆洗淨去皮切片,放入清水中泡一會,炒是撈出瀝水。2、準備好葱,姜、幹辣椒和青椒。3、炒鍋熱油,下入葱,姜和幹辣椒炒香。4、倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻。5、調入適量生抽翻炒均勻。6、調入青椒翻炒均勻。7、...
如何做涼拌藕片 - 涼拌藕片的做法
11-15
1、原料:藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量。2、將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。3、鍋中加入適量的清水,水燒開後倒入少許食用油,然後將藕片放入鍋中,水再次燒開後即可撈出。撈出的藕片...
煮藕片黑了怎麼回事
12-29
為什麼藕會變黑?蓮藕中含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。蓮藕被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。如何防止藕變黑?可將去皮切開的蓮...
清炒藕片可以不用放姜蒜的嗎
11-14
1、清炒藕片其實可以不需要放蒜,但是可以根據喜好來放薑片。2、清炒藕片如下:準備蓮藕300克、鹽3克、味精1克、植物油25克;將嫩藕洗淨切成薄片;鍋內入油燒熱,放入藕片顛翻幾下;放入適量食鹽、味精即可出鍋。...
怎麼做拌藕片
12-24
1、食材準備:藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量。2、將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。3、鍋中加入適量的清水,水燒開後倒入少許食用油,然後將藕片放入鍋中,水再次燒開後即可撈出。撈出的...
如何做泡椒炒藕片 - 泡椒炒藕片的做法介紹
12-22
1、用料:蓮藕,泡椒3個左右,青椒半個,葱花適量,蒜末適量,牛蒡醬:沒有就用別的鹹菜或者不加,酒,生抽,糖,鹽,雞精適量。2、藕切成片,泡水。泡椒切段,青椒切小塊。3、鍋燒熱,放植物油,再加點豬油,油言稍寬些。放葱花,蒜末,泡椒段,炒至有香味。...
木耳炒藕片怎麼做好吃
12-05
用料:藕300克、木耳10克、豬肉50克、生抽10克、姜5克、食鹽2克、澱粉5克、葱5克、植物油適量。1、豬肉切片,葱、姜切碎,藕切片,豬肉片用澱粉生抽抓勻。2、木耳泡發好以後撕碎用開水焯燙兩分鐘。3、鍋內油熱下豬肉和薑片煸...
薑絲拌藕片怎麼做
12-19
薑絲拌藕片的製作材料蓮藕500克,胡麻油20克,姜20克,醬油10克,香油10克,醋10克做法1、鮮藕去皮,去節,切成片,放開水中焯一下,見水大開時撈出瀝淨水晾涼,裝盤。2、姜切絲。3、在藕盤放入薑絲、花椒油、香油、醬油、醋拌勻即可。...
藕片煮多久能熟 - 藕片煮幾分鐘才可以食用
11-21
1、藕片只要在水開之後繼續煮五到十分鐘就能熟了,不過這個時間會因為蓮藕的厚薄、大小以及鍋的種類而發生改變,所以它是沒有辦法給出一個固定值的。2、平時在煮蓮藕的時候,如果喜歡蓮藕的口感粉一點的話,就可在水開之後繼...
怎麼做開胃的胡蘿蔔涼拌藕片
12-14
1、準備材料:胡蘿蔔、蓮藕。青椒、姜、蒜。2、蓮藕切片,先浸泡在水中,防止氧化變色。3、青椒、胡蘿蔔切片。4、鍋內燒開水,放入蓮藕焯水兩分鐘。5、立即撈出,充分過涼。6、青椒和胡蘿蔔也焯水一分鐘。7、撈出,充分過涼。8、...
藕片的長期儲存方法
01-01
1、冷水儲存法先把要儲放的連藕洗乾淨,放進非鐵製器皿如大水缸內,加滿清水,每週換水1次,可儲放1~2月,而且能維持其鮮嫩鮮脆。2、食鹽水儲存法先把要儲放的連藕洗乾淨,放進非鐵製器皿如大水缸內,按序排好,滿油10%~15%的食鹽水,可...
煮藕片需要多久
12-26
1、煮藕片需要5分鐘。2、一般藕片煮斷生以後就可以吃,所以煮5分鐘即可撈出食用,如果想要食用口感更加軟爛一點的,可以煮的時間久一點,然後還要看藕片的厚度,如果切得比較厚,煮的時間可以適當加長一些,而且藕片是可以...
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